NHK Eテレでの視聴です(放送：毎週土曜 22:00〜22:25)。
■今回のお題
タタン姉妹のタルトタタン
＞百年前のフランスで、タタン姉妹の失敗から生まれたスイーツ、タルトタタン。
＞1度にリンゴを10〜20個も使い、キャラメル色になるまで焼き上げたタルトは、リンゴのうま味たっぷり！リンゴの季節到来と共に、発祥の地ではタルトタタン祭りが開かれ、腕自慢が集う。
＞そんな現地の人々も認める名人が京都にも！松永ユリさん94歳。手間をおしまず独特の美意識で味を守り続けてきた。
＞タルトタタンを愛する人々の思いとそのおいしさに迫る。
■感想
タルトタタンって名前は良く聞くのですが、どういう物かは把握していなかったので、お勉強になりました。久々にお菓子らしいお菓子を作って、料理番組的にも満足満足。アップルパイが好きだから、これも食べてみたいねぇ。
