NHK Eテレでの視聴です(放送：毎週金曜 21:30〜21:55)。
■今回のお題
モーツァルトのいちごシャーベット
＞新年度の幕開けは、ウィーンの春！
＞かのモーツァルトが愛したスイーツはシャーベット！！モーツァルトは、折りにふれ、家族に宛てた手紙にシャーベットを食べたことを記している。「アーモンドミルクと硬い氷の混ざっているいちごのシャーベットが懐かしい」というその味わいとは？ 当時、山から採取した氷やフルーツで作る氷菓は貴重で、モーツァルトは喜々として食べていたことが伺える。またウィーンには、街中たくさんのアイススタンドがあることも有名。 天才モーツァルトの愛したスイーツの魅力に迫る。
■感想
季節的にいささか早い気もいたしますが、ウィーン子は春一番にシャーベットを食べるのですって。でもまあ、グレーテルが今回作ったのはイチゴ＋牛乳なのでアイスクリームですが、どっちにしろ美味そうでなかなか。
あと、「ティーブレイク」で紹介されていたスイーツ「アプフェル・シュトゥルーデル」（参考→http://www.at-jp.com/rezepte/strudel/apfelstrudel.html）もアップルパイの親戚的イメージで、すっごく食べたくなりましたよ。
