NHK Eテレでの視聴です(放送：毎週金曜 21:30〜21:55)。
プップおばさんのフレンチメレンゲ
■内容
＞ぽってりした形と、口の中でくしゃっと崩れる独特の食感が魅力のメレンゲ。メレンゲはパンやケーキ作りで卵黄だけを使った時に、余った卵白を無駄にしない庶民の知恵から生まれたおやつで、フランスではとても身近なスイーツ。そんなメレンゲに真っ赤なイチゴをあしらい、子どもや孫たちのために素敵なケーキを作り続けてきたのが94歳のプップおばさん。プップさん一家に代々伝わるケーキを通して、大切に伝えられてきた家族の絆をひも解く。
■感想
メレンゲって名前は聞いたことがあっても、実態はよく知らなかったのですが、パリの店頭で売っている物を見て衝撃。なんか「あんまり硬くない煎餅」というか、全く食べ応えが無さそうなもので、何がいいのか解らん！みたいな。
しかしメレンゲベースにクリームを盛り付けて、その上にイチゴをコレでもか、と並べた「イチゴのメレンゲケーキ」はなかなか美味しそうでした。カロリーも凄そうですが……
