NHK Eテレで 毎週土曜日 22:00-22:30に放送。
■NHK「グレーテルのかまど」
http://www.nhk.or.jp/kamado/マフィアのボス、ドン・ビト・コルレオーネとその家族を描いた映画「ゴッドファーザー」。この映画の重要な場面に登場するスイーツが、カンノーリだ。パイのような生地を筒状にして揚げ、リコッタチーズのクリームを詰めたイタリア、シチリア伝統のお菓子。
なぜ、暗殺のシーン、 そして毒殺のシーンに、このカンノーリが必要だったのか?カンノーリの魅力をひもときながら、その謎に迫る。
■感想
パイの生地をひし形にしてから円筒形に巻いて、中にリコッタチーズを入れるお菓子…、んん、ブルボンかどこかが似たような感じのお菓子を売ってなかったっけ?