NHK Eテレで 毎週土曜日 22:00-22:30に放送。
■NHK「グレーテルのかまど」
http://www.nhk.or.jp/kamado/＞小説「火宅の人」で愛人との生活を赤裸々に描き、酒をのみ、世界を放浪し…「最後の無頼派」と呼ばれた作家、檀一雄。
＞奔放なイメージの一方で、文壇屈指の料理人ともいわれ、食にまつわる著作も数多く残した。
＞その中に登場するスイーツが杏仁豆腐だ。
＞寒天や牛乳の量を何度も調整して手作りした。そこにも檀の人となりが表れているという。
＞檀太郎さん、檀ふみさんら家族の証言を交え、豪快かつ繊細な檀流・杏仁豆腐の魅力に迫る。
■感想
久々にグッと来るスイーツでした。パット一杯に杏仁豆腐を作って、ひし形に切って、大きな鉢に入れて、フルーツを散らして完成！ あんなに一杯食べてみたいよ。
あと、最近は店で、ひし形にきらずにプリンみたいな感じでカップに入れて、その上にゼリーを入れて、みたいな形で売っているそうで、これも凄い美味そうでした。
